Cholesterol là gì, tác dụng và ảnh hưởng tới sức khỏe

Cholesterol là một chất sáp mềm được tìm thấy trong tất cả các cơ quan, bộ phận của cơ thể. Cholesterol được đưa vào cơ thể từ nguồn thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày, cơ thể của chúng ta cũng tự tạo ra một số cholesterol và được sản xuất hàng ngày trong gan.

Cơ thể chúng ta cần có một ít cholesterol để hoạt động được dễ dàng và hợp lý. Nhưng quá nhiều cholesterol có thể làm tắc nghẽn động mạch và dẫn đến bệnh tim. Bài viết này sẽ tập trung vào một số thông tin liên quan tới cholesterol và chế độ ăn uống.

Chức năng

Cholesterol giúp cơ thể sản sinh ra các hooc môn, acid mật, và vitamin D. Cholesterol di chuyển qua đường máu được sử dụng bởi tất cả các cơ quan, bộ phận của cơ thể.

Nguồn thực phẩm

Cholesterol được tìm thấy trong trứng, sản phẩm từ sữa, thịt và gia cầm. Lòng đỏ trứng và nội tạng động vật (gan, thận, lá lách, và não) có hàm lượng cao cholesterol. Cá thường chứa ít cholesterol hơn các loại thịt khác, nhưng một số động vật có vỏ khác ( như tôm, sò, ốc, hến,..) có hàm lượng cao cholesterol.

Thực phẩm nguồn gốc thực vật (rau, trái cây, ngũ cốc, hạnh nhân và các loại hạt) không chứa cholesterol.

Lượng chất béo không phải là thước đo chính xác để xác định lượng cholesterol. Ví dụ, gan và nội tạng động vật tuy có chứa ít chất béo nhưng lượng cholesterol lại rất cao.

Tác dụng phụ

Nhìn chung, nguy cơ hình thành bệnh tim hoặc xơ vữa động mạch tăng cao khi nồng độ tăng cholesterol trong máu tăng.

Khuyến cáo

Ở người trưởng thành, có tới hơn một nửa người trưởng thành có lượng cholesterol trong máu cao hơn so với mức cho phép. Nồng độ cholesterol trong máu cao thường bắt đầu trong thời thơ ấu. Một số trẻ em có nguy cơ cao hơn do tiền sử gia đình có người bị bệnh cholesterol cao.

Để giảm tình trạng cholesterol cao trong máu chúng ta cần:

• Hạn chế ăn các thực phẩm có chứa chất béo, lượng chất béo chỉ cần từ 25 - 35% trong tổng số lượng calo hàng ngày. Ít hơn 7% lượng calo hàng ngày nên từ chất béo bão hòa, không quá 10% nên từ chất béo không bão hòa đa , và không quá 20% từ chất béo không bão hòa đơn .
• Ăn ít hơn 200 mg cholesterol mỗi ngày.
• Tăng cường ăn các thực phẩm nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống hàng ngày.
• Giảm cân.
• Tăng cường hoạt động thể chất.
• Các khuyến cáo cho chế độ ăn uống của trẻ em cũng tương tự như của người lớn. Chúng ta cần biết rằng calo rất quan trọng trong việc hỗ trợ tăng trưởng và tăng cường hoạt động ở trẻ em và calo rất cần thiết cho trẻ để có thể đạt được và duy trì một trọng lượng cơ thể khỏe mạnh như mong muốn.

Dưới đây là hai thực đơn điển hình cho các ví dụ về một chế độ ăn uống phổ biến của người Mỹ và một thực đơn theo chế độ ăn uống ít chất béo.
Tìm hiểu thêm Các lợi ích của nấm cho chế độ ăn của bạn.

Thực đơn phổ biến ở Mỹ

Bữa sáng

• 1 quả trứng chiên trong 1 muỗng cà phê bơ
• 2 lát bánh mì trắng nướng
• 1 muỗng cà phê bơ
• 1/2 cốc nước ép táo

Bữa ăn nhẹ

• 1 bánh donut

Bữa trưa

• 1 giăm bông và bánh sandwich pho mát (2 ounces thịt, 1 ounce pho mát)
• Bánh mì trắng
• 1 muỗng cà phê mayonnaise
• 1 ounce khoai tây chiên
• 12 ounces nước ngọt
• 2 bánh qui sô cô la
• 
  

Bữa ăn nhẹ

• 8 lát bánh mì

Bữa ăn tối

• 3 ounce thịt thăn nướng
• 1 củ khoai tây nướng
• 1 muỗng canh kem chua
• 1 muỗng cà phê bơ
• 1/2 chén đậu Hà Lan, 1/2 thìa cà phê bơ

Tổng cộng: 2.000 calo, 84 gram chất béo, 34 gram chất béo bão hòa, 425 mg cholesterol. Chế độ ăn uống trên bao gồm 38% tổng số chất béo, 15% chất béo bão hòa.

Chế độ ăn uống ít chất béo

Với cùng một lượng calo, một chế độ ăn uống ít chất béo cung cấp 190 mg cholesterol, so với 510 mg cholesterol có trong chế độ ăn uống phổ biến của người Mỹ. Bởi vì chất béo chứa lượng calo cao, chế độ ăn uống ít chất béo thực sự có trong nhiều loại thực phẩm hơn so với chế độ ăn uống điển hình của Mỹ. Đây là một ví dụ

Bữa sáng

• 1 cốc ngũ cốc yến mạch
• 1 cốc sữa không béo
• 1 lát bánh mì trắng
• 1 quả chuối

Bữa ăn nhẹ

• 1 cinnamon raisin bagel, 1/2 ounce light cream cheese
• 1 bánh sừng bò có quế và nho khô, 1/2 ounce pho mát ít ke

Bữa trưa

• 1 bánh sandwich Thổ Nhĩ Kỳ (3 ounce gà tây), loại  bánh mì làm từ lúa mạch đen có kẹp rau diếp
• 1 quả cam
• 3 bánh qui Fig Newton
• 1 cốc sữa không béo
• 
  

Bữa ăn  nhẹ

• Sữa chua không béo với trái cây

Bữa tối

• 3 ounce ức gà nướng
• 1 củ khoai tây nướng (cỡ vừa)
• 1 muỗng canh sữa chua không béo của
• 1/2 bát bông cải xanh
• 1 bánh m

Tổng cộng: 2.000 calories, 38 gram chất béo, 9,5 gam chất béo bão hòa, 91 mg cholesterol. Chế độ ăn uống trên có chứa 17% chất béo, 4% chất béo bão hòa.

Lưu ý:

Chế độ ăn uống ít chất béo bên trên có chứa quá ít chất béo cho trẻ nhỏ trong việc thúc đẩy tăng trưởng tốt. Ngoài ra, nó có thể khiến trẻ nhỏ gặp khó khăn trong việc nạp vào cơ thể một lượng lớn thực phẩm. Trẻ em nên có một chế độ ăn uống mà trong đó có khoảng 30% lượng calo từ các chất béo. Chế độ ăn ít chất béo có thể thích hợp trong một số trẻ em. Hãy hỏi bác sĩ của bạn để được cung cấp những lời tư vấn, lời khuyên tốt nhất về chế độ dinh dưỡng cho các bé trong mỗi giai đoạn phát triển khác nhau.

Cách sinh con trai, con gái theo ý muốn

Làm thế nào để sinh con trai, hay làm thế nào để sinh con gái ?  là câu hỏi của hầu hết các cặp vợ chồng mới cưới.Để sinh con theo ý muốn các bạn có thể tham khảo cách dưới đây :

1. Phụ thuộc vào thức ăn

Các cụ truyền tai nhau rằng, những gì bạn ăn trước khi bắt đầu thụ thai có thể ảnh hưởng khá nhiều đến giới tính thai nhi sẽ ra đời chín tháng sau đó.
Nếu muốn có con trai:
- Hãy ăn nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ như là thịt lợn, thịt bò…
- Thường xuyên ăn các món ăn có vị hơi mặn một chút.
- Cất ngay các loại nước soda, cola… vào tủ và tuyệt đối không được uống.

2. Sex cũng quan trọng không kém

Những câu chuyện truyền tai nhau rất nhiều năm qua về việc lựa chọn giới tính cho con cũng không hề bỏ qua các vấn đề liên quan đến đời sống tình dục, bởi đây cũng là một yếu tố quyết định.
Nếu muốn có con trai:

Chọn tư thế "yêu" từ phía sau : Vị trí “quan hệ” này còn được gọi là tư thế doggy, phù hợp cho những cặp vợ chồng đang mong muốn sinh bé trai.

“Tư thế này cho phép “cậu nhỏ” được thâm nhập sâu hơn. Trong quá trình xuất tinh, tinh trùng của người nam sẽ được gửi đến gần cổ tử cung hơn”. Ông cũng cho biết: “Tinh trùng Y (tạo thai mang giới tính nam) thường bơi nhanh hơn tinh trùng X (tạo thai mang giới tính nữ), nhưng thời gian sống trong môi trường âm đạo của tinh trùng Y lại ít hơn tinh trùng X. Vì vậy, vị trí “quan hệ” càng làm gần khoảng cách bơi của tinh trùng bao nhiêu thì khả năng thụ thai bé trai sẽ càng lớn”.

Tư thế đứng cũng giúp “cậu nhỏ” được thâm nhập sâu hơn và hỗ trợ các tinh trùng Y tới buồng trứng được nhanh hơn. Khi đó, các tinh trùng được bơi thoải mái hơn mà không bị chịu áp lực của trọng lượng cơ thể.

- Sau khi “giao ban” xong, nhớ nằm im trên giường, kê cao gối ở dưới chân và nằm như thế một lúc trước khi dậy và đi vệ sinh. Người ta cho rằng, cách này sẽ giúp các tinh trùng mang giới tính đực có cơ hội “lao” đến gặp trứng trước các tinh trùng mang giới tính cái.
- Việc người chồng “lên đỉnh” trước cũng là một dấu hiệu cho thấy có khả năng bạn sẽ sinh con trai.

3. Lựa chọn thời điểm

Trong khi rất nhiều người vẫn xem tử vi hàng ngày thì tất nhiên, chị em phụ nữ cũng sẽ tin vào việc lựa chọn thời điểm để thụ thai.
Nếu muốn có con trai:
- Nên “yêu” vào những ngày trăng lưỡi liềm.
- “Yêu” vào ban đêm.
- Đánh dấu trên tờ lịch bàn – thường thì các bé trai sẽ được thụ thai vào những ngày lẻ của tháng.
Cho dù chọn sinh con trai hay con gái, theo cách dân gian hay khoa học, thì việc đảm bảo an toàn cho con, sinh con khỏe mạnh vẫn là điều các bậc cha mẹ quan tâm nhiều nhất. Chính vì thế, không nên quá đặt nặng vấn đề phải sinh con trai hay phải sinh con gái để giữ tinh thần thoải mái nhất, chuẩn bị chào đón thành viên mới trong gia đình.

Các địa điểm du xuân hấp dẫn tại 3 miền

Mùa xuân đến các lễ hội lại bắt đầu được mở ra,tại những vùng miền lại có những lễ hội khác nhau.Dưới đây là các điểm du xuân tại 3 miền cho các bạn tham khảo.

Du xuân trên đất Bắc

Nếu là người yêu thích những giá trị truyền thống, Hà Nội ngàn năm văn hiến với không khí Tết cổ truyền ấm cúng chính là lựa chọn thích hợp cho bạn. Trong tiết trời se lạnh và những cơn mưa phùn đặc trưng, đi viếng chùa hay hái lộc đầu năm ở Hà Nội luôn mang đến cho du khách một cảm xúc đặc biệt thật khó tả.

Dạo qua Nhật Tân, Nghi Tàm,... bạn sẽ cảm thấy tâm hồn phơi phới khi có thể thoải mái ngắm những vườn đào, vườn hồng hay nhiều loại hoa khác đang đua nhau khoe sắc thắm. Bạn cũng có thể ghé thăm phố cổ 36 phố phường rêu phong cổ kính để cảm nhận được không khí trầm mặc đặc trưng, những nét văn hóa tinh túy và nét duyên thầm của đất Hà thành.

Xa hơn một chút, bạn cũng có thể ghé thăm Tràng An, Bái Đính (Ninh Bình) với cảnh non nước hữu tình để cầu bình an, may mắn cho gia đình hay đặt chân đến Trúc Lâm thiền tự, đỉnh Phù Vân Yên Tử hoặc thưởng ngoạn cảnh sắc kỳ thú khi du xuân trên vịnh Hạ Long và đảo ngọc Tuần Châu (Quảng Ninh), thưởng thức hải sản tươi ngon… để trải nghiệm không khí riêng biệt của biển trời ngày xuân.

Mùa xuân trên rẻo cao Tây Bắc trong khí trời lạnh thấu, những dải sương mờ đặc quánh trên những con đèo uốn lượn bên sườn núi, những thửa ruộng bậc thang, những đồi nương trập trùng, những khu rừng già, hoa ban, hoa mận, hoa đào đua nhau nở rộ, những cô sơn nữ người Mông, Tày, Dao váy áo đủ màu sặc sỡ đeo gùi nô nức xuống chợ,... có lẽ là một trong những bức tranh thiên nhiên hữu tình, thơ mộng, bình dị và lãng mạn nhất khiến bao người phải đắm say, mê mẩn.

Thưởng ngoạn Tết miền Trung

Dải đất miền Trung trầm mặc, hiền hòa mang đến những khoảnh khắc thảnh thơi, yên bình, thanh tịnh và cả sự hoài cổ khi đến thăm lăng tẩm, đền chùa triều Nguyễn ở cố đô Huế hay những quần thể di tích kiến trúc cổ gồm nhiều công trình nhà ở, hội quán, đình chùa, miếu mạo, giếng, cầu,... với những gam trầm cổ điển ở di sản văn hóa thế giới Hội An.

Nếu muốn sôi động hơn, bạn có thể đến với thành phố biển Đà Nẵng, tham quan đường Hoa xuân Bạch Đằng rực rỡ, ấn tượng hay thưởng ngoạn khí hậu 4 mùa trong một ngày trên cao nguyên Bà Nà kỳ vỹ, thỏa sức thư giãn tại những khu giải trí hiện đại, hấp dẫn để xua tan những căng thẳng, mệt mỏi và lo toan của cả một năm dài.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm thấy không gian tươi vui nhộn nhịp khi đến phố biển Nha Trang - nơi được mệnh danh là Hòn ngọc của biển Đông, Viên ngọc xanh của đất nước. Đến đây, du khách sẽ được chiêm ngưỡng những hình mẫu tự nhiên hiếm có của hệ thống vũng, vịnh trên thế giới với các hệ sinh thái điển hình, quý hiếm của vùng biển nhiệt đới như hệ sinh thái đất ngập nước, rừng ngập mặn, thảm cỏ biển, với 350 loài rạn san hô kì ảo dưới lòng đại dương,... được thả mình trên những bãi tắm với dải cát trắng mịn đẹp đến ngỡ ngàng và thưởng thức những sản vật biển quý hiếm và đặc sản nước yến, yến sào quý giá mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho thành phố biển Nha Trang.

Nếu muốn có những giây phút nghỉ ngơi yên bình và lãng mạn, bạn có thể đến với thành phố ngàn hoa xinh đẹp quyến rũ với những biệt thự, di sản kiến trúc giá trị, được ví như một bảo tàng kiến trúc châu Âu thế kỷ 20 ở Đà Lạt. Đến với phố núi, “Thành phố mù sương”, “Thành phố ngàn thông”,... trong những làn sương mỏng mơ màng, những làn gió nhẹ mang lại chút se lạnh của vùng cao nguyên, du khách sẽ cảm nhận được một cảm giác bình yên lãng mạn đến khó tả.

Chơi Tết ở phương Nam

Đường phố trang hoàng lộng lẫy, những điểm vui chơi giải trí nhộn nhịp, những con đường rợp sắc hoa trải dài hàng trăm mét ở đường hoa Nguyễn Huệ, khu đô thị cao cấp Phú Mỹ Hưng, Hội hoa xuân ở công viên văn hóa Tao Đàn (TPHCM) là nơi thu hút nhiều người đến tham quan và chụp ảnh.

Tuy nhiên, nếu muốn cảm nhận không khí xuân đặc sắc hơn thì bạn nên xuôi về miền châu thổ sông Cửu Long với chín con nước phù sa. Ở đó là những phiên chợ nổi Cái Răng, chợ nổi Phong Điền tàu thuyền tấp nập chở đầy hoa rực rỡ, là vựa cây trái Vĩnh Long với bao loại cây trái trĩu nặng đặc trưng vùng Nam bộ, là những đòn bánh tét thơm lừng đặc trưng vùng đất miệt vườn sông nước, là những giai điệu đờn ca tài tử mùi mẫn. Bạn cũng có thể cùng tát mương, bắt cá, rồi tự tay nướng cá và thưởng thức theo phong cách ẩm thực khẩn hoang Nam bộ thật thú vị.

Một chuyến du xuân về Châu Đốc (An Giang) vừa để cầu lộc đầu năm nơi miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng ở chân núi Sam, vừa thưởng ngoạn không khí xuân náo nức được pha trộn bởi những sắc màu văn hóa Việt – Hoa – Khmer – Chăm cũng lànhững khoảnh khắc rất đáng giá để bạn trải nghiệm.

Một gợi ý thú vị khác là chạy xe cách trung tâm thành phố vài chục km theo hướng Nhà Bè, đặt chân đến địa danh Cần Giờ với hàng loạt loại hình du lịch khác nhau như chơi đùa với khỉ tại đảo khỉ, len lỏi thuyền khám phá rừng Sác, vui đùa thư giãn ở bãi biển cát đục, thưởng thức hải sản tươi ngon cũng sẽ mang lại cho bạn cảm giác thích thú.

Nguyên nhân và cách chữa bệnh trĩ theo Đông y

Bệnh trĩ là bệnh phổ biến và rất dễ mắc phải do đó chúng ta cần có những hiểu biết nhất định để phòng tránh.Dưới đây là một số nguyên nhân và cách chữa trị bệnh trĩ :

Xem thêm : Mẹo nhỏ giúp chữa bệnh trĩ khi mang thai

I/ NGUYÊN NHÂN SINH BỆNH

- Do ăn uống: Trong Nội kinh có viết: Nhân nhi bảo thực, cân mạch hoành giải, trường tích vi trĩ: có nghĩa là ăn uống nhiều đồ khó tiêu, tích tụ ở vị trường sinh bệnh trĩ.

- Do nghề nghiệp và sinh hoạt: Ngồi lâu, đứng nhiều, trèo cao, mang nặng đi xa làm cho huyết mạch dồn xuống dưới, khí huyết không lưu thông, kinh mạch bị tổn thương sinh ra bệnh trĩ. Nhịn đại tiện lâu ngày, âm dương mất điều hoà, khí huyết ngưng trệ sinh ra nhiệt táo.

- Ngoại cảm Lục dâm cũng sinh ra trĩ: Nhất là các tà khí như Phong – Thấp – Táo – Hoả. Thấp và nhiệt đều dẫn tới hoả, hoả tương khắc với Phế kim gây nên bệnh ở phế, phế và đaị trường có quan hệ biểu lý với nhau. Thấp nhiệt sinh kiết lỵ, kiết lỵ lâu ngày rặn nhiều sinh ra bệnh trĩ.

- Đại trường tích nhiệt sinh táo bón gây trĩ.

- Phong thuộc can mộc sinh hoả – Hoả khắc Kim nên gây bệnh ở đại trường giống như trên.

Theo Đông y dựa vào quan hệ ngũ hành người ta có thể cắt nghiã được những nguyên nhân sinh ra bệnh trĩ từ những suy yếu bệnh tật ở 5 tạng trong cơ thể. Cho nên những bệnh tật ở 5 tạng đều có thể gây nên trĩ qua quan hệ tương sinh, tương khắc, tương thừa, tương vũ …

Ngoài ra, đông y đề cập đến các nguyên nhân di truyền và thai nghén, hoặc do khối u.

II/ CÁC THỂ LÂM SÀNG: Dựa vào triệu chứng bệnh và nguyên nhân gây bệnh, đông y chia thành 3 thể:

1. Thể huyết ứ:

Triệu chứng : Vùng hậu môn đau, sưng, táo bón

Phương pháp điều trị: hoạt huyết khứ ứ

Bài thuốc: tứ vật đào hồng gia thêm hòe hoa sao: 8g, kim ngân: 10g

2. Thể thấp nhiệt: trĩ nội độ 1 và 2, trĩ ngoại có chảy máu:

Triệu chứng : vùng hậu môn sưng, nóng đỏ đau, đi ngoài ra máu tươi.

Phương pháp điều trị : thanh nhiệt lương huyết,chỉ huyết.

Có thể dùng bài thuốc gia giảm sau: hồ hoàng liên, rau má, kim ngân, có nhọ nồi, lá vông, kim tiền thảo, cam thảo nam. Ngày 50g, sắc uống.

3. Thể tỳ hư

Triệu chứng: đi ngoài ra máu,búi trĩ sa ra ngoài,người mệt mỏi,chán ăn,rối loạn tiêu hóa.

Phương pháp điều trị: kiện tỳ chỉ huyết

Bài thuốc: bát trân thang gồm thục địa 10g, đương quy 12g, xuyên khung 6g, bạch thược 10g, đẳng sâm 10g,phục linh 8g, bạch truật 6g, cam thảo 4g. Gia thêm hòe hoa sao 8g, trắc bách diệp sao 8g, sài hồ 6g, thăng ma 8g.

Cách chọn thực phẩm tươi sống ngon

Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp chọn những thực phẩm tươi ngon và đảm bảo vệ sinh thực phẩm :

Cách chọn thực phẩm tươi sống ngon

Cách chọn thịt bò :

Sớ thịt phải khô, mịn, mầu đỏ hồng. Mỡ bò mầu vàng tươị Thịt bò cái ngon hơn bò đực.
Thịt bò con (từ 4 tháng đến 4 tuổi) rất mềm, mỡ trắng.
Thịt filet mềm là thịt ngon nhất trong con bò. Thường dùng làm “bít-tết” (steak), nhúng dấm hay xào.
Thịt bò con dùng làm thịt tái.
Thịt vai không được mềm lắm, nhưng cũng có thể làm steak được.
Đùi bò có nhiều gân và bắp thịt, dùng hầm súp (soup), hay kho ăn rất ngon.
Bụng bò hay nạm có nhiều mỡ, dùng kho, hầm hay nấu “ra-gu”
Xương bò, sườn bò, đuôi bò dùng nấu nước dùng cho ngọt.

Cách chọn thịt heo :

Thịt ngon mầu hồng, thớ thịt săn, da mỏng, ít mỡ.
Thịt có đốm trắng, mỡ vàng là thịt heo gạo, rất độc, đừng nên mua.
Giò heo phía sau ngon hơn, da mỏng, thịt và da dính liền.
Nên chọn thịt thăn hay đùi sau (thịt mỏng) khi làm chả lụa.
Nên lựa sườn non còn dính chút thịt thăn và mỡ khi mua thịt sườn.
Nên chọn thịt nạc 2/3, mỡ 1/3 (thịt ba rọi) khi kho với trứng.

Cách chọn thị gà, vịt :

Nên lựa con vừa ăn, không già quá.
Vịt mọc đủ lông, phao câu tròn, ức tròn. Da cổ, da bụng dầy, xách nặng tay là vịt béo.
Vịt già thì mỏ nhỏ và cứng. Vịt non thì mỏ to và mềm.
Vịt vừa ăn thích hợp để luộc, quay hay nấụ Nên lựa vịt đực vì thịt vịt đực ngon hơn vịt cái.
Gà mái tơ gần đẻ là ngon nhất. Gà chân vàng và nhỏ, xách nặng tay là gà ngon. Nên chọn gà ức đầy thịt, phao câu no tròn, đùi chắc. Nếu mua gà còn sống nên chọn con nào mắt lanh, dáng không ủ rũ, cánh không xụ, mồng đỏ tươị Gà trống tơ là loại gà mới nhú cựạ Thường da gà mái mỏng hơn gà trống.
Nên lựa gà mái tơ khi quaỵ Lựa gà giò nếu nấu cháo hay làm món gà rút xương. Gà mái bao giờ cũng ngon hơn gà trống. Gà trống thiến thì nấu món gì cũng thích hợp cả.

Cách chọn Cá :

Nếu mua cá còn sống nên chọn cá còn mạnh, vẩy chưa bị sần, mắt còn trong, đầỵ Nếu mua cá đã chết, chọn con nào thịt còn cứng, ấn ngón tay vào không để lại dấu taỵ Đầu nhỏ hơn thân mình. Mắt còn trong, đầy, mang đỏ.
Nên ướp muối và gia vị vào cá 15 phút trước khi đem kho. Nếu ăn món cá nhúng dấm, nên xắt mỏng và nhúng cá vào nước dấm đang sôi. Nên chiên cá trong chảo dầu nóng đã khử tỏi. Nếu làm món cá lăn bột, nên ướp gia vị trước cho thấm, rồi mới lăn bột trước khi chiên. Nên để nguyên vẩy khi nướng cá. Khi chín lột bỏ vẩy, nướng sơ lại, thoa mỡ hành cho ngon. Nếu nấu canh cá, nên đợi nước sôi hãy thả cá vào. Nhấc khỏi bếp khi vừa chín tới.
Giá trị dinh dưỡng của cá rất cao, từ 15% đến 255 chất đạm, giúp xây dựng các mô mới trong cơ thể, thay thế tế bào cũ đã chết.

Cách chọn Tôm :

Nên lựa loại đầu còn dính liền với thân. Thịt trong, còn cứng.

Cách chọn Cua :

Nên chọn cua thịt nhiều, yếm còn cứng, gạch nhiều.

Cách chọn Trứng :

Lựa quả nào đưa lên ánh sáng còn mầu hồng nhạt.

Thủy cung Time city khu vui chơi hấp dẫn tại Hà Nội

Thủy cung Time city nằm trong trung tâm thương mại (TTTM) Vincom Mega Mall Times City tại địa chỉ 458 Minh Khai, Hà Nội .

 Với diện tích gần 4.000 m2, hội tụ hàng ngàn loài sinh vật với hơn 30.000 cá thể từ đủ “năm châu bốn biển” cùng với dung tích chứa nước lên đến gần 3 triệu lít nước biển, Vinpearl Aquarium Times City ghi dấu là thủy cung hiện đại, lớn nhất Việt Nam, đồng thời là thủy cung có đường hầm đầu tiên tại Hà Nội.

Thủy cung Time city

Danh sách khách sạn tại Hà Nội | Vincom Mega Mall Royal City | Những làng hoa đẹp tại Hà Nội

Thủy cung Times City không những phá kỷ lục về quy mô, diện tích của “người anh em” tại Nha Trang mà còn được đầu tư một hệ thống trang thiết bị tối tân do các nhà thầu chuyên về xây dựng thủy cung hàng đầu thế giới cung cấp và thi công. Với hệ thống bể được làm bằng nhựa Acrylic trong suốt (tương tự thủy cung tại Dubai Mall), Thủy cung Times City có tầm nhìn không thua kém bất kỳ một hệ thống thủy cung hiện đại nào trên thế giới, giúp du khách có thể khám phá đến tận cùng các góc độ và các hoạt động của sự sống dưới đáy đại dương.

Đến với Vinpearl Aquarium Times City, bên cạnh hành trình khám phá bí ẩn trong lòng đại dương, du khách sẽ được tham gia và tận hưởng những khoảnh khắc thú vị với nhiều hoạt động như gặp gỡ, giao lưu, chụp ảnh cùng những “Nàng tiên cá” lộng lẫy của thế giới cổ tích trong Mermaid Show; tận mắt chứng kiến những chú cá và chim cánh cụt tinh nghịch được chăm chút trong bữa ăn dưới bàn tay tận tình của những thợ lặn chuyên nghiệp với Feeding Show; tra cứu thông tin về các loài sinh vật biển qua Hệ thống màn hình cảm ứng và màn hình LCD hiện đại; Lưu giữ kỷ niệm với Thủy cung Vinpearl tại khu vực chụp ảnh được thiết kế ấn tượng và lạ mắt cùng cửa hàng lưu niệm với các món đồ độc đáo… Ngoài ra, Thủy cung Times City cũng còn có 1 bể “Touch tank” - bể chạm tay để các em nhỏ thỏa trí tò mò, trực tiếp chạm tay vào sao biển, ốc, rùa, san hô…

Rượu vang đỏ có ích cho sức khỏe như nào

Trong các bữa tiệc, những buổi liên hoan, và nhất  là tại những buổi sum họp gia đình trong dịp lễ tết, rượu vang thường là thức uống được ưa thích. Như chúng ta đã biết, việc lạm dụng và uống quá nhiều bất kỳ thức uống có cồn nào, trong đó có rượu vang có thể dẫn đến tình trạng nghiện rượu và các bệnh nghiêm trọng liên quan đến nó.

Tuy nhiên các nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi các nhà khoa học của Đại học Harvard và đại học California đã chứng minh rằng, sử dụng rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ ở mức hợp lý, không vượt quá 24 ounces (1 ounce = 30ml) mỗi ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người sử dụng.

Rượu vang đỏ rất tốt cho tim

Rượu vang đỏ có chứa resveratrol, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Resveratrol cũng bảo vệ tim và động mạch của bạn, giúp chống lại các tác động của chất béo bão hòa sinh ra trong chế độ ăn uống của bạn, do đó uống một hoặc hai ly rượu vang đỏ mỗi ngày có thể giúp bảo vệ trái tim của bạn, giúp trái tim khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Flavonoid và sapponins trong rượu vang đỏ còn giúp bảo vệ tim của bạn chống lại bệnh tim mạch. Chất cồn trong rượu vang đỏ, khi được sử dụng ở mức vừa phải, làm tăng nồng độ của cholesterol HDL tốt trong cơ thể, giúp ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông và có thể giúp bảo vệ động mạch của bạn khỏi những nguy hại gây ra bởi các LDL cholesterol xấu.

Rượu vang đỏ chứa chất chống oxy hóa

Ngoài resveratrol, rượu vang đỏ có chứa một số chất chống oxy hóa khác, có thể làm chậm sự lão hóa và ngăn ngừa một số bệnh thoái hóa như bệnh tiểu đường loại 2. Uống một hoặc hai ly rượu vang đỏ mỗi ngày có thể giúp bảo vệ bạn khỏi nhiều bệnh của người cao tuổi, chẳng hạn như bệnh loãng xương.

Rượu vang đỏ ngăn ngừa ung thư

Qua nghiên cứu và đánh giá cho thấy, uống rượu vang đỏ ở mức điều độ có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành một số căn bệnh ung thư. Nhiều chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ có thể giúp ngăn ngừa sự tổn thương oxy hóa chịu trách nhiệm về quá trình lão hóa và nhiều điều kiện thoái hóa như bệnh Alzheimer (bệnh suy giảm trí nhớ), bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch.

Guercetin, một trong những chất chống oxy hóa có nhiều trong rượu vang đỏ, có thể giúp ngăn ngừa ung thư phổi. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng resveratrol, chất chống oxy hóa rượu vang đỏ không những giúp bảo vệ trái tim của bạn khỏe mạnh hơn mà còn có thể giết chết tế bào ung thư.
Các nhà khoa học đã tìm thấy rằng resveratrol, khi được sử dụng kết hợp với xạ trị, có thể xâm nhập các tế bào ung thư và tạo ra cơ chế gây chết tế bào theo chương trình.

Hiện tượng chết tế bào theo chương trình xảy ra khi các tế bào chết, bị phân hủy và được loại bỏ bởi các tế bào màu trắng trong hệ thống miễn dịch của chúng ta. Các nhà nghiên cứu về căn bệnh ung thư đang tìm kiếm một phương pháp tạo ra quá trình gây chết tế bào theo chương trình trong tế bào ung thư, bởi vì đó là cách an toàn nhất để loại bỏ các tế bào không mong muốn ra khỏi cơ thể.

Resveratrol cũng ức chế khả năng loại bỏ các hạt chiếu xạ tế bào ung thư, làm cho xạ trị hiệu quả hơn trong việc điều trị chống ung thư. Resveratrol cũng tấn công tế bào ung thư và ức chế sự hình thành và phát triển.

Rượu vang đỏ Ngăn ngừa sâu răng

Rượu vang đỏ, thậm chí cả những loại rượu không có cồn rượu vang đỏ làm men răng của bạn trở nên chắc khỏe hơn, ngăn ngừa sâu răng. Men răng chăc khỏe giúp tăng cường khả năng chống lại vi khuẩn Streptococcus mutans, loại vi khuẩn này cư trú trên răng của bạn và gây ra sâu răng. Polyphenol có trong rượu vang đỏ cũng có thể ngăn ngừa bệnh về nướu lợi và thậm chí cũng có vai trò trong việc điều trị bệnh về nướu nhờ tác dụng giảm viêm nhiễm trong nướu.

Nên uống bao nhiêu rượu vang đỏ hàng ngày?

Một ly bốn ounce rượu vang tương đương với một khẩu phần ăn. Để mang lại hiệu quả, nam giới nên uống một tới hai ly vang đỏ mỗi ngày. Phụ nữ chỉ nên uống một ly mỗi ngày để mang lại lợi ích tối đa cho sức khỏe. Điều này không có nghĩa rằng chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu uống rượu nếu bạn hiện không uống. Nghiên cứu cho thấy, những người thỉnh thoảng uống hoặc những người nghiện rượu có tỷ lệ tử vong cao hơn so với những người uống vừa phải một cách thường xuyên, đều đặn. Những người uống ba hoặc nhiều hơn ba ly mỗi ngày, có một nguy cơ gia tăng triglyceride trong huyết thanh cao (mỡ trong máu). Uống nhiều rượu trong thời gian dài có thể gây tổn hại cho các tế bào thần kinh, gan và tuyến tụy. Nghiện rượu nặng cũng có nguy cơ dẫn tới suy dinh dưỡng bởi vì rượu có thể thay thế cho các loại thực phẩm dinh dưỡng.